Познакомиться с культурой нацменьшинств возможно и через национальную кухню, считают организаторы проходящего в Ида-Вирумаа кулинарного фестиваля под названием «Кухня народов Эстонии». В течение этой недели свои блюда представляют белорусские общины, передает «Актуальная камера».
Познакомиться с культурой нацменьшинств возможно и через национальную кухню, считают организаторы проходящего в Ида-Вирумаа кулинарного фестиваля под названием «Кухня народов Эстонии». В течение этой недели свои блюда представляют белорусские общины, передает «Актуальная камера».
Неделя белорусской кухни — это лишь часть проекта кулинарного фестиваля. Стартовавший в апреле этого года фестиваль «Кухни народов Эстонии», который метко окрестили «интеграцией через желудок», был организован Интеграционным центром Ида-Вирумаа и Круглым столом национальных меньшинств при уездном старейшине. Кулинарными секретами своих народов уже поделились украинское, татарское, еврейское и узбекское культурные общества уезда. Впереди, знакомство с еще четырьмя кухнями, в том числе русской и эстонской.
«Хорошо, когда мы слушаем песни, рассказы, стихи, но есть еще одна очень серьезная составляющая культуры — национальная кухня. И через национальную кухню, мне кажется, можно познать и национальный характер», — считает временный поверенный в делах Белоруссии в ЭР Вадим Лазерко.
Сама идея фестиваля не нова, да и родилась не на пустом месте. Отсутствие в регионе возможности познакомиться с многообразием национальных кухонь, стало одной из причин появления кулинарного фестиваля.
«В национальной кухне отражается настолько много элементов традиций, в том числе и семейных, что просто жалко, когда люди, к примеру, во время походов в ресторан едят какую-то безликую еду», — сказал руководитель Интерграционного центра Ида-Вирумаа Александр Дусман.
Источник: rus.err.ee