31 января исполнилось 20 лет, как в Москве открылся первый «Макдоналдс». Событие — символ. Как в сердце страны Советов прорвался флагман капитализма? Что вообще происходило вокруг? Еще не отменена шестая статья Конституции, а тут очереди на Пушкинской, как в Мавзолей. Но ведь это не Мавзолей, а фаст-фуд! Как все стремительно менялось?!
31 января исполнилось 20 лет, как в Москве открылся первый «Макдоналдс». Событие — символ. Как в сердце страны Советов прорвался флагман капитализма? Что вообще происходило вокруг? Еще не отменена шестая статья Конституции, а тут очереди на Пушкинской, как в Мавзолей. Но ведь это не Мавзолей, а фаст-фуд! Как все стремительно менялось?!
Об открытии капиталистической закусочной не просто по эту сторону еще стоящей Берлинской стены, а всего в километре от стены Кремлевской на Центральном телевидении сняли и показали в тоне спокойно-снисходительном. Слово «глобализация» еще не на слуху, меню — куда интереснее.
Пять тысяч человек, а никто из них тогда не подозревал, что попадает в Книгу рекордов Гиннеса, пришли затемно на холодную Пушкинскую площадь, конечно, не за бутербродами с жареной картошкой — за «Бигмаком» и «картофелем фри». Привычные советским желудкам ингредиенты в непривычной западной упаковке.
«Бигмак» стоил 3,75 — как бутылка водки и больше проездного на автобус. Зато улыбка бесплатно, и чтобы ты не заказал, все непременно в наличии.
«Все у нас было готово, работники стояли на местах, а народу не было. Ни одного человека не было на улице. Оказывается, мы забыли о том, что метро открывается в шесть утра. И как только в шесть утра открылось метро, народ из метро повалил наверх, и организовалась огромная очередь, она стала выстраиваться отсюда», — вспоминает президент компании «Макдоналдс» в России и Восточной Европе Хамзат Хазбулатов.
«Люди как когда-то стояли в Мавзолей, вот так стояли и в “Макдоналдс”. Поэтому это было очень заметным явлением в культурной жизни нашей страны», — рассказывает народный артист России, художественный руководитель Московского государственного театра эстрады Геннадий Хазанов.
Советские газеты, явления, будто не заметили, здесь больше о подготовке 28-го съезда КПСС. Кто же знал, что он для «руководящей и направляющей силы советского общества» станет последним.
Партию лихорадит, а вместе с ней и весь Союз. Меньше, чем через два месяца Горбачев станет первым и последним президентом СССР. О политике, кажется, никогда столько не говорили. В Москве и по всей стране стихийные демонстрации. Самый модный политический термин — плюрализм.
По-прежнему однопартийные центральные газеты каждый день выходят с заголовками: к событиям в Баку, к обстановке в Душанбе. На карте СССР одна за другой появляются горячие точки: Карабах, Ош. Первые шаги в параде суверенитетов делает Прибалтика. Впервые официально объявлено: советская экономика переживает кризис.
Но это и без того заметно: в Москве продукты по талонам. Притом, что зрительно продуктов нет вовсе. Перед Моссоветом стоит задача: накормить гостей столицы. А тут канадцы, а именно канадский «Макдоналдс» пришел в СССР — хотят создать с нами совместное предприятие. Какая уж тут идеология.
«Я не помню противников. Я работал очень плотно с Лужковым, он тогда работал зампредседателя. Мы это обсуждали, и, в принципе, никто не возражал. Общественность, может, и не понимала этого, мало дискуссий было по этому вопросу, нас только ругали: плохо, негде покушать, негде выпить чашку чая», — говорит Валерий Сайкин, в 1986-1990 гг., председатель исполкома Московского городского совета народных депутатов.
В первый день предприятие быстрого питания обслужило 30 тысяч человек.
«Макдональдс — это храм романтической перестроечной вестернизации. Когда после советских столовок получаешь американский общепит, и это взаимная тяга, потому что в эмблеме — советский флаг с укрупненным серпом и молотом, потому что “перестройка энд гласность”, и полтора часа очередь стоит в этот храм. А внутри 900 посадочных мест, три сверкающих зала. А главное, что наши ребята там внутри, вот эти продавцы и те, которые подтирают на полу московскую слякоть с улицы и ни капельки нет же на этом блеске, они расторопные, вежливые — “спасибо”, “пожалуйста”, “благодарим за покупку”. Вот оно — новое поколение, взращенное перестройкой», — говорит журналист Леонид Парфенов.
«Никто ведь не знал, что это на самом деле такой дешевый общедоступный общепит. Я помню, как из Тбилиси прилетали богатые грузины пообедать в “Макдоналдс”. Это был верх крутизны», — вспоминает народный артист России Андрей Макаревич.
«Верхом крутизны» было и работать в «Макдоналдсе» — из десятков тысяч заявителей отобрали 600. Журнал «Тайм» опубликует реплику советского специалиста, бывшего сотрудника НИИ. Там он зарабатывал 250 рублей в месяц, в ресторане, менеджером — 450. «Макдоналдс» требует от меня большего, но и дает шанс самоутвердиться». Появление американского логотипа над Пушкинской площадью — международная новость.
«Ресторан обслуживает за рубли» — сегодня это настолько очевидно, что таблички будто бы и не требуется. Это, кстати, не та, что висела на здании в день открытия, ее кто-то забрал как сувенир, но на ней было написано: «Ресторан обслуживает за советские рубли». В этом гигантская разница и одна из причин гигантского ажиотажа. Жители Союза привыкли, что все иностранное — для иностранцев и за иностранные деньги, а тут — за свои, кровные, с Ильичом — каждому, пожалуйста: «Бигмак» и «картошка фри».
Среди западных музыкантов уже считалось шиком снять клип на Красной Площади. И группа «Scorpions» вот-вот начнет воспевать Москву в композиции про ветер перемен, который для многих в СССР к тому времени уже пахнет говяжьими котлетами и булочками с кунжутом.
«1991-й год, август, когда у нас было ГК ЧП, в стране я помню картину, когда рано утром пришел на работу, на Пушкинской площади по всей дороге стояла вереница танков, танки стояли, и между ними стояла большая очередь людей», — рассказывает Хамзат Хазбулатов.
Второй «Макдоналдс» в Москве — на улице Огарева, ныне Газетном, откроется уже в другой стране с другой символикой. Таких очередей как в 1990-м не будет, зато на открытие приедет президент России.
Источник: vesti.ru