«Сегодня он играет джаз, а завтра родину продаст» — так во времена СССР боролись за чистоту морального облика советских граждан. Предметом едких нападок в разное время становились брюки-дудочки, яркие пиджаки и галстуки, туфли на шпильках, стрижки а-ля «Битлз», мини-юбки, джинсы.
«Сегодня он играет джаз, а завтра родину продаст» — так во времена СССР боролись за чистоту морального облика советских граждан. Предметом едких нападок в разное время становились брюки-дудочки, яркие пиджаки и галстуки, туфли на шпильках, стрижки а-ля «Битлз», мини-юбки, джинсы.
В современной России причуды моды воспринимаются вполне лояльно. Никого не удивишь ирокезами, тату или пирсингом. На этом фоне попытка усмотреть в критике фастфуда борьбу с «тлетворным» влиянием Запада, как, очевидно, полагает «Вашингтон пост», кажется притянутой за уши. Да и факты говорят сами за себя — в России сотни ресторанов «Макдоналдс». А это бизнес, для которого важна не идеология, а прибыль. Поэтому в основе полемики — экономическая составляющая, пояснил ведущий эксперт Центра политической конъюнктуры России Павел Салин:
«Я бы не стал здесь искать большую политику. Скорее всего, это большие деньги. Иногда вмешивается большая политика, как с грузинскими винами и минеральной водой, молдавскими винами. Но это бывает не так часто. В 70% случаев это большой бизнес. И игроки на том или ином рынке, которые понимают свои возможности, этим пользуются».
Трудно предположить, что у главного санитарного врача РФ, не имеющего никакого отношения к бизнесу в сфере общепита, есть какой-то коммерческий интерес. Если только не идет речь об экономической выгоде государства от здоровья нации. О нем-то Онищенко и печется. А то, что гамбургеры далеко не полезная еда, очевидно сегодня для всех.
— Фастфуд поглощает мир — Фастфуд приводит к депрессии
Автор бестселлера «Нация фастфуда» американец Эрик Шлоссер пишет, что ожирение — вторая после курения причина смертности в США, где четверть взрослого населения регулярно перекусывают гамбургерами. В два раза возросло число толстяков среди англичан, которые больше всех европейцев любят фастфуд. Даже в Японии с их морской и овощной диетой стремительно увеличивается число страдающих избыточным весом, особенно среди детей и молодежи.
Ни один врач никогда не посоветует фастфудовскую диету, отметила диетолог Марина Хорол:
«Гамбургер — это всегда булка и какие-то специи. От белой булки мы сильно поправляемся, а специи возбуждают аппетит и, соответственно, заставляют нас еще что-нибудь съесть. Как правило, к гамбургеру „идет“ кола или другие сладкие напитки, что тоже плохо».
«Онищенко выступил против гамбургеров после того, — пишет автор статьи в „Вашингтон пост“, — как одна женщина рассказала, что она нашла внутри коробки из-под своего макчикена (согласна, это омерзительно) червей».
А если это, по мнению журналиста, омерзительно, то зачем удивляться такой реакции специалиста — главный санитарный врач все-таки?! Кстати, по данным Шлоссера, «сотни американцев были убиты гамбургерами из-за содержащейся в фарше колибактерии». А от отравлений некачественными продуктами в сети «Макдоналдс» ежегодно страдают миллионы.
— Микки Маус разлюбил чипсы — Диета для шестилетних
Во фразе «еда не наша» никакого оскорбления для американцев нет:
«Надо есть то, — сказал Онищенко, — к чему мы привыкли на уровне генетической памяти».
И это имеет свои основания — эскимосы едят сырое замороженное мясо, якуты — строганину, а взрослые китайцы не пьют молока. У каждого народа свои традиции и привычки. При этом есть универсальные принципы здорового питания, объяснила Марина Хорол:
«Тяжелая пища и для россиян, и для нанайцев одинаково вредна. Должна быть пища легкая. Если мы сбалансируем всё по жирам, белкам и углеводам, то увидим, что мы должны есть мясо, птицу, овощи, фрукты, семечки, орехи, сухофрукты, в которых содержится много микроэлементов, незаменимых аминокислот. Это все то, что мы должны получать в течение каждого прожитого нами дня».
Что касается русской кухни, то она вообще интернациональна. В ней причудливо смешались различные гастрономические привязанности. Здесь и Азия, и Кавказ, и Сибирь. Сильно влияние европейской, в частности французской, кухни. Именно от французов на нашем столе котлеты, омлеты, салаты, муссы, компоты.
Так что россияне вполне толерантны к заморской еде. И искать в словах «наш» или «не наш» политический подтекст не стоит. По большому счету гамбургер «не наш» для всего человечества — если оно хочет быть стройным и здоровым.
Источник: rus.ruvr.ru